سلطان دانه‌های مغذی را بشناسید
دانه‌های شاهدانه دارای خواص تغذیه‌ای فراوان و منبع خوبی از اسیدهای چرب ضروری است.
شاهدانه یکی از مغذی‌ترین دانه‌های غذایی بوده که سرشار از نشاسته و چربی‌های اشباع شده، پروتئین، اسیدهای چرب، کلسیم، فیبر، ویتامین E و کلروفیل بالا است. این دانه‌های سبز و زرد رنگ را معمولا در سالاد و از حالت خام آن در شکلات، به جای تخم آفتابگردان استفاده می‌کنند.
زمانی که احساس گرسنگی کردید حتما کمی شاهدانه بخورید، زیرا موجب سیری موقتی فرد می‌شود، به طوری که بعد از مصرف مقداری شاهدانه، نیازی به خوردن میان وعده نخواهید داشت. مصرف شاهدانه راهی برای کنترل میل به مصرف نشاسته و کربوهیدرات‌های نامناسب است. میزان فیبربالا موجود در این دانه‌ها برای مقابله با یبوست نیز مفید است.
خواص معجزه آسای شاهدانه
معمولا در دوران بارداری از شاهدانه برای جلوگیری حالت تهوع شدید می‌توان استفاده کرد. این گیاه در بهبود درد‌های پس از زایمان مؤثر است و آن‌ها را التیام می‌بخشد. البته زیاده روی در مصرف آن در دوران بارداری خطرناک است. ترکیبات شیمیایی که در شاهدانه وجود دارد سبب جلوگیری از گسترش سلول‌های سرطانی به ویژه سرطان سینه می‌شود، درواقع سیستم ایمنی بدن را تقویت خواهد کرد.
شاهدانه مسهل است و در درمان یبوست کاربرد دارد. به طور کلی دانه‌های کامل شاهـدانه حاوی فیبر محلول و نامحلول هستند که باعث سلامت دستگاه گوارش می‌شوند.
استفاده از روغن شاهدانه برای درمان اگزما و بهبود سطوح خون موجود در بدن به دلیل وجود اسیدهای چرب ضروری و مفید است. مواد موثر موجود در این دانه باعث رفع خشکی پوست می‌شود.
درکنار خواص شاهدانه به مضرات آن توجه کنید!
افرادی که دارای بیماری‌های قلبی هستند باید قبل از مصرف این گیاه با پزشک مشورت کنند. زیرا مصرف بیش از اندازه آن باعث افت فشار خون، افزایش ضربان قلب و خطر‌های بعد از آن می شود. همچنین مصرف بیش از حد این گیاه سبب تاری دید، درد معده و سر درد می‌شود. مصرف بیش از اندازه و دراز مدت این دانه، بی تفاوتی و اختلال شخصیت می‌آورد.
«باشگاه خبرنگاران جوان»
