4 مورد از مهم ترین تجهیزات کافه رستوران ها

با گسترش فرهنگ مصرف قهوه و افزایش تقاضا برای تجربه‌های متنوع در دنیای کافی‌شاپ‌ها، تجهیزات آشپزخانه این اماکن اهمیت ویژه‌ای پیدا کرده است. در این مقاله، به بررسی مهم‌ترین تجهیزاتی که یک کافی‌شاپ برای ارائه بهترین خدمات نیاز دارد، خواهیم پرداخت.

ظرف بن ماری

بن ماری یکی از کاربردی ترین ظروف در آشپزخانه کافی شاپ ها است.این ظرف استیل کاربرد های ویژه ای دارد که به یکی از لوازم ضروری برای این شغل تبدیل شده است بن ماری استیل از جنس استیل ۳۰۴ ضد زنگ ساخته شده و به دلیل خاصیت ضد باکتری بودن استیل میتوان مواد غذایی را زمان بیشتری در آن نگهداری کرد.

بن ماری ها ابعاد و عمق های متفاوتی دارد که میتوانید با توجه به مصرف خود بهترین ابعاد و عمق را انتخاب کرده و تهیه کنید.

شو کیک

شو کیک یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که برای خنک نگه داشتن و نگهداری کیک ها، دسرها و استفاده می شود. این دستگاه دارای یک فضای خنک کننده است که اجازه می دهد کیک ها و دسرها را در دمای مناسب نگهداری کرده و از خراب شدن آن ها جلوگیری کند. شو کیک ها معمولاً در رستوران ها، کافه ها و آشپزخانه های حرفه ای استفاده می شود تا به نگهداری و نمایش زیبایی کیک ها و دسرها بپردازد و آن ها را برای سرویس به مشتریان آماده کند.

2-سرخ کن صنعتی

سرخ کن صنعتی به علت طراحی ویژه خود، قابلیت سرخ کردن غذاها را به صورت سریع و بهینه فراهم می‌کند. این تجهیزات با قدرت بالا و توانایی کنترل دما، می‌توانند غذاها را در زمان کمتری نسبت به سرخ کن‌های خانگی آماده کنند.

یکی از چالش‌های مهم در سرخ کردن غذاها، حفظ کیفیت آن‌ها است. با استفاده از سرخ کن صنعتی که دارای فناوری پیشرفته است، می‌توان کیفیت غذاها را حفظ کرده و از از دست دادن مزه و طعم غذاها جلوگیری کرد.

سرخ کن ها در ابعاد و سایز های سرخ کن مبله و رومیزی و مصرف انرژی گازی و برقی تولید و عرضه میشند که کارایی و مصرف متفاوتی نسبت به یکدیگر دارند.

یخچال و فریزر

یخچال ها و فریزر های مورد استفاده در رستوران ها معمولاً دارای ظرفیت بزرگی هستند تا بتوانند مقدار زیادی از مواد غذایی را نگهداری کنند. این یخچال ها از جنس های مختلفی مانند فولاد ضد زنگ یا پلاستیک ساخته می شوند تا به راحتی تمیز شوند و در شرایط محیطی مرطوب و سرد قرار گیرند. برخی از یخچال فریزر رستوران ها دارای سیستم های خنک کننده پیشرفته ای هستند که اجازه می دهند مواد غذایی را در دماهای پایین نگهداری کنند تا تازگی و کیفیت آن ها حفظ شود. همچنین، برخی از این یخچال ها دارای قفل های ایمنی هستند تا از دسترسی غیرمجاز به مواد غذایی جلوگیری کنند.

دستگاه اسپرسو

اسپرسو ساز صنعتی یک دستگاه قهوه ساز حرفه ای است که برای تهیه قهوه اسپرسو در مقیاس بزرگ استفاده می شود. این دستگاه ها دارای ظرفیت بالا برای ذخیره آب و قهوه، قابلیت تهیه قهوه به صورت مکرر و سریع، و قابلیت تنظیم دما و فشار برای استخراج قهوه با کیفیت بالا هستند. اسپرسو سازهای صنعتی معمولاً در رستوران ها، کافه ها، هتل ها، و مکان هایی با ترافیک بالا استفاده می شوند و به صورت مداوم قهوه اسپرسو با کیفیت و با طعمی منحصر به فرد تولید می کنند.

نتیجه گیری

انتخاب بهترین تجهیزات برای کافی شاپ ها و رستوران ها یک فرآیند مهم و پیچیده است. با توجه به نیازها، موارد استفاده ، کیفیت و امکانات تجهیزات، می توانید آشپزخانه ای کارآمد و موفق را برای تهیه غذاهای خوشمزه و سریع ایجاد کنید. فروشگاه اینترنتی شف مارکت هر آنچه شما برای شروع و یا تجهیز آشپزخانه حرفه ای خود نیاز دارید در یک جا گرد هم آورده و با ارائه معتبرترین برند های دنیا و با در اختیار قراردادن طیف وسیعی از محصولات تخصصی آماده ارائه خدمات حرفه ای به مشتریان خود می باشد.